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“明厨亮灶”示范店丨凯奇餐饮渔港路社区食堂

2021-12-14 08:29:01  浏览次数:491

为推进餐饮后厨操作透明化、工作流程规范化,切实保障群众舌尖上的安全,威海市市场监管局开展“明厨亮灶”示范店评定工作。

日前,经现场验收,威海市2021年度113家“明厨亮灶”示范店名单出炉,山东凯奇餐饮有限公司渔港路店获得殊荣!

渔港路社区食堂通过采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口以及视频显示、网络展示等方式,公开展示进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重要区域、环节,实现阳光操作,便于公众监督。

美食,不仅要味道可口,更要安全卫生。被评为威海市“明厨亮灶”示范店的凯奇渔港路社区食堂以明厨亮灶为抓手,严格管理、加强自律、拒绝陋习,将持续开展好食品安全工作。